El vino Méndez Moya tempranillo 2014 es un vino ecológico que presume de no necesitar adición de sulfitos ni levaduras exógenas para mostrar en toda su pureza el saber y el sabor de un gran monovarietal.
Sin adición de sulfitos. No contiene correctores, estabilizantes ni conservantes.
Notas de Cata
De color rojo granate. Capa de color media. Limpio, brillante. En nariz presenta unos matices frutosos muy domados por los 24 meses de barrica de este tempranillo monovarietal. Los aromas a cerezas y ciruelas negras son compotados, maduros, licorosos. Hay un recuerdo a hojarasca seca aderezado con especias dulces como la vainilla. En boca es un vino ardiente e incisivo. Con taninos de madera persistentes. Su retrogusto balsámico distrae la atención de los tostados, cueros, ahumados e incluso ese té negro que le aporta la barrica.
Maridaje
Su intensidad nos invitará a acompañarlo con una buena carrillada o carne de caza, que sacarán de él su mejor potencial.
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