Tags: Al Zagal, Complejo, Con barrica, Merlot, Mineral, Para guarda, syrah, Tánico, tempranillo, Vino de Altura
Información adicional
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Elaboración y Cata
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Notas de Cata |
Presencia viva en un color rojo picota con ribete bermellón. Regala una intensidad de aromas, entre fruta negra madura de hueso y notas dulces especiadas. El tabaco y cacao aparecen escondidos tras la debida oxigenación. En boca juega a mostrar su última juventud, voluptuosa y grata, al tiempo que mantiene su acidez entre una rica tanicidad con fondo de regaliz y toffe. |
Maridaje | Disfrútenlo con guisos de carne, caza y estofados. Las carnes rojas, mejor al horno que a la brasa sin temor a las salsas y guarniciones siempre que no se peque con el picante. Arriesguen con quesos curados y experimenten con los postres. Se sorprenderán. |
Servicio | Oxigenar al menos 30 minutos antes del servicio, a 18ºC A ser posible en copa borgoña. Por la añada recomendamos no demorar su consumo en óptimas condiciones. |
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