Video La del Vivo 2023 irrumpe en Bierzo: el vino que sorprende

El vino La del Vivo 2023 es un blanco de la D.O. Bierzo que redefine el potencial de la región. Representa una nueva generación que apuesta por métodos históricos y variedades menos explotadas, como la doña blanca junto a la godello. Con una producción limitada de unas 10.000 botellas, procede de viñedos a 500 metros de altitud. La excepcional añada 2023 permitió una maduración óptima. Su elaboración sigue una filosofía cercana a los orange wines, con fermentación en contacto con las pieles en barricas abiertas y una crianza dividida entre barrica y tinaja de barro. Esto resulta en un vino equilibrado, complejo y con textura, versátil para la gastronomía o como vino de degustación. Con un precio accesible, se posiciona como una referencia destacada del Bierzo, combinando tradición, innovación y una clara identidad territorial.
Fuente de la noticia original y creditos de la foto: https://www.elconfidencialdigital.com/articulo/gourmet/vivo-2023-irrumpe-bierzo-vino-que-sorprende/202604031000001013051.html
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