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Diez días de Marzo

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Diez días de Marzo es un vino blanco joven, seco y afrutado marcado por el terroir y la variedad autóctona de Granada. Los viñedos están a más de 1000 mtr. de altitud y se elabora con la mínima intervención, simplemente acompañando al vino en su evolución natural.

Bodega Vilaplana (Caniles, Granada)
Tipo de vino Vino de Altura; Afrutado, Fresco, Variedad Local
Añada 2021 Producción: 6084 botellas
Variedad Jaén blanca y macabeo Alcohol: 12.5º
Clasif. Origen Altiplano Sierra Nevada
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Diez días de Marzo 2021 de Vilaplana

Tipo de vino
 Vino de Altura | Afrutado, Fresco, Variedad Local
Descripción Diez días de Marzo es un vino blanco joven, seco y afrutado marcado por el terroir y la variedad autóctona de Granada. Los viñedos están a más de 1000 mtr. de altitud y se elabora con la mínima intervención, simplemente acompañando al vino en su evolución natural.
Variedad Jaén blanca y macabeo Alcohol: 12.5º
Producción  Año 2021 (6084 botellas)
Edad Viñedos
 media 15 años
Origen Caniles, Granada (Altiplano Sierra Nevada)

Elaboración y Cata

Vendimia
 La uva entra en la bodega en cajas de 12 Kg y se revisan todos los racimos en la mesa de selección, separando y desechando las hojas y los racimos que no sean adecuados. Aunque las uvas ya vienen seleccionadas previamente del campo, pues sólo se vendimian los racimos que están en perfectas condiciones, tanto de maduración como de estado sanitario.
Elaboración Se despalillan las uvas y tras un ligero prensado pasan a los depósitos de acero inoxidable donde fermentan a baja temperatura
Notas de Cata
 Color amarillo pálido, brillante. Aromas a flores blancas, cítricos y frutos tropicales. En boca resulta sabroso, sedoso, fresco y vivo.
Maridaje Este vino es ideal para combinarlo con mariscos, pescados a la plancha o al horno, cocina Japonesa y de fusión, todo tipo de Arroces y como aperitivo
Servicio atemperar a 10-12º

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