El enoturismo como puerta de entrada al mundo del vino

Como bien dice la vieja copla, «beber, beber, beber es un gran placer». Y aunque es cierto, en los últimos tiempos el aficionado ya no se conforma con admirar la etiqueta, valorar el color o saborear el retrogusto. Ahora quiere ir mucho más allá: indagar en la historia que encierra cada botella, descubrir su vínculo con la tierra, entender cómo ha viajado desde la viña hasta la copa. El enoturismo se ha erigido así en una herramienta poderosa tanto para la economía como para la difusión del conocimiento vitivinícola.

Así lo experimentan en Bodegas Muga, una casa familiar de Rioja donde el enoturismo «ha evolucionado al mismo ritmo que la región se ha consolidado como destino de referencia», según explica Juan Muga, uno de sus propietarios. Las bodegas han redoblado esfuerzos para atraer a un público cada vez más curioso.

«Si hace unos años la visita se centraba, principalmente, en conocer la bodega y catar los vinos, hoy el visitante busca comprender todo lo que hay detrás de una botella: el viñedo, el paisaje, el oficio, la historia familiar y la cultura del territorio», afirma Muga.

El viaje del consumidor: de la etiqueta al viñedo

Este cambio de mentalidad ha transformado la oferta turística. Ahora no basta con abrir una botella; hay que vivir el vino. Los datos lo confirman: en Rioja, durante 2025, el mercado nacional sigue siendo el principal emisor, con un 63,98 % de las visitas, mientras que el viajero internacional representa un 36,02 %, destacando los estadounidenses como los más asiduos. La región se ha ganado un puesto entre los grandes destinos mundiales del enoturismo porque, en palabras de Juan Muga, «reúne todos los ingredientes necesarios: una tradición vitivinícola centenaria, un paisaje único, una gastronomía reconocida y bodegas con una identidad muy marcada».

Para quienes deseen profundizar en la cultura del vino desde casa, una buena lectura complementaria puede ser un libro especializado. Por ejemplo, puedes encontrar títulos muy completos sobre guías de vinos de Rioja o manuales de cata de vinos que ayudan a apreciar mejor los matices.

Más allá de la cata tradicional

La visita a la bodega y la degustación siguen siendo el corazón de cualquier experiencia enoturística. «Son el primer contacto con el vino y continúan siendo una fórmula de gran éxito», asegura Muga. No obstante, el perfil del visitante ha madurado: «Hoy busca vivir el vino de una forma más completa, entendiendo qué hay detrás de cada botella: el paisaje, las personas, la gastronomía y la cultura del territorio».

Por eso, en Bodegas Muga han decidido ampliar la oferta más allá del recorrido clásico. Además de pasear por la bodega y descubrir espacios únicos como la tonelería —una de las pocas que siguen en activo en España—, ofrecen:

• Cursos de iniciación a la cata, perfectos para principiantes.
• Experiencias gastronómicas y de maridaje, que combinan vino y cocina local.
• Actividades en el viñedo, como rutas en e-bike o segway.
• Picnics entre viñas, para disfrutar del paisaje con calma.
• Vuelos en globo que permiten contemplar la Rioja Alta desde una perspectiva aérea inolvidable.

De esta manera, «la visita y la cata son el punto de partida, pero lo que hace que la experiencia sea realmente memorable es conseguir que el visitante conecte con el territorio y entienda la forma de hacer vino que hay detrás de una bodega familiar como Muga».

La conexión con el territorio

El objetivo último de la bodega es que «cada visitante comprenda que detrás de cada vino hay un paisaje, un oficio y una forma de entender la tradición y la innovación, convirtiendo la visita en una experiencia memorable que va mucho más allá de la degustación». No se trata de acumular actividades, sino de «que cada experiencia ayude a comprender quiénes son y cómo entienden el vino».

Para recrear esa atmósfera en casa, muchos aficionados invierten en copas de vino profesionales o en un decanter de calidad que realce la experiencia sensorial.

El visitante guipuzcoano: un perfil exigente

El público procedente de Gipuzkoa es uno de los más habituales en Rioja, «por una cuestión de proximidad, pero también por afinidad con la cultura del vino y la gastronomía». Este visitante «busca propuestas que vayan más allá de una simple cata. Valora conocer cómo se elabora el vino, recorrer el viñedo, descubrir la historia de una bodega familiar y completar la visita con una experiencia gastronómica o una actividad en el entorno».

En Bodegas Muga cuidan con esmero estos aspectos, lo que explica la constante presencia de guipuzcoanos en sus instalaciones. Para quienes quieran preparar su viaje, resulta muy útil contar con una guía turística de la Rioja vitivinícola o incluso una mochila térmica para transportar vino durante las excursiones.