El viñedo canario se prepara para los desafíos climáticos: claves prácticas y científicas compartidas en Fuencaliente

La Consejería de Transición Ecológica y Energía del Gobierno de Canarias, bajo la dirección de Mariano Hernández Zapata, y la Asociación Técnica Canaria de Enología (Atecen) organizaron el pasado 18 de junio una jornada técnica en Fuencaliente, en la isla de La Palma. Bajo el título “Enfermedades de la vid y su gestión en un contexto de cambio climático”, el evento reunió a cerca de cuarenta profesionales del sector, convirtiendo las instalaciones de Llanovid SCL–Bodegas Teneguía en un epicentro de intercambio de conocimiento especializado. El objetivo principal fue proporcionar herramientas para reforzar la adaptación del viñedo canario frente a escenarios climáticos cada vez más extremos, así como frente a plagas y patologías emergentes.

Esta acción se enmarca dentro del Plan de Acción de la Red Canaria de Reservas de la Biosfera, impulsado por la propia Consejería, con la intención de fortalecer la resiliencia de aquellos sectores profundamente vinculados al territorio, el paisaje y la identidad productiva de las islas. Durante la sesión, profesionales, técnicos, representantes institucionales y especialistas de ámbito nacional e internacional compartieron experiencias, metodologías y enfoques innovadores para afrontar los retos que el calentamiento global impone a la viticultura.

Un llamado a la acción desde las instituciones

En la apertura institucional intervinieron Gustavo Pestana Pérez, jefe del Servicio de Cambio Climático e Información Ambiental de la Consejería; Gregorio Clemente Alonso Méndez, alcalde de Fuencaliente de La Palma; y Carlos Lozano Pérez, presidente de Atecen. Todos coincidieron en la necesidad de crear espacios de diálogo entre la ciencia, el sector productivo y las administraciones para fortalecer la capacidad de adaptación del viñedo canario.

“El sector vitivinícola canario está en primera línea frente a los efectos del cambio climático. Por eso resulta fundamental acercar el conocimiento científico y técnico a los profesionales que trabajan sobre el terreno”, afirmó Mariano Hernández Zapata, consejero del área. “Espacios como esta jornada permiten anticipar riesgos, compartir experiencias y avanzar en soluciones que protejan una actividad que forma parte del paisaje, la economía y la identidad de muchas comarcas. La adaptación al cambio climático no es un reto de futuro, sino una necesidad presente para la agricultura y la viticultura, que ya están experimentando alteraciones en las temperaturas, la disponibilidad de agua o la aparición de nuevas plagas y enfermedades”, subrayó.

Contenidos técnicos de alto nivel

El programa de la jornada abarcó diversas áreas clave para la viticultura moderna. A continuación se resumen los temas más relevantes:

• Zonificación vitícola mediante índices bioclimáticos: una herramienta para comprender la respuesta del viñedo a las condiciones ambientales y orientar estrategias de adaptación en los sistemas agrarios insulares.
• Efectos del cambio climático sobre el suelo y los portainjertos: análisis de cómo las variaciones térmicas y hídricas afectan a las raíces y al material vegetal.
• Biología y control del mosquito verde de la vid: estudio del comportamiento de esta plaga y necesidad de avanzar en manejo integrado basado en conocimiento biológico y monitoreo sostenible.
• Diagnóstico temprano, mitigación y monitoreo de enfermedades de la madera: estrategias para una gestión integral y preventiva.
• Innovación enológica aplicada: conferencia y cata técnica centrada en la resiliencia y capacidad de respuesta ante escenarios adversos.

Para aquellos interesados en profundizar en estos temas, existen obras de referencia como guías especializadas en viticultura y cambio climático que abordan desde la fisiología de la vid hasta estrategias de adaptación prácticas.

Ponentes y contribuciones destacadas

Guillermo Expósito Castro, ingeniero agrónomo y técnico de GMR Canarias, presentó el estudio “Zonificación vitícola en las islas Canarias mediante índices bioclimáticos”, destacando la utilidad de estos indicadores para comprender mejor la respuesta del viñedo al entorno y orientar decisiones agronómicas adaptativas.

Por su parte, Rafael García García, CEO de Vitis Navarra, profundizó en la relación entre patrones, suelo y cambio climático. Compartió la experiencia de su entidad, referente nacional en producción de planta de vid certificada y en proyectos de I+D+i orientados a la conservación del material vegetal y a la adaptación de la viticultura a nuevas condiciones climáticas. La elección del portainjerto adecuado es crucial; para conocer más sobre este aspecto, se puede consultar literatura específica sobre portainjertos de vid.

César Gemeno Marín, investigador del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, ofreció una ponencia sobre el mosquito verde de la vid (Empoasca vitis), abordando su biología, su impacto en el viñedo y la urgencia de implementar estrategias de control integrado basadas en conocimiento biológico y monitoreo constante. El manejo de plagas es un área en constante evolución; los profesionales pueden encontrar manuales actualizados sobre control de plagas en viñedo.

La jornada contó con una visión internacional a través de la intervención en streaming de Felipe Gainza Cortés, líder de I+D+i en biología molecular del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro (Chile). Expuso experiencias sobre enfermedades de la madera de la vid, haciendo especial hincapié en el diagnóstico temprano, la mitigación y el monitoreo como pilares de un manejo integral.

Innovación sensorial y mirada al futuro

El cierre del programa combinó innovación técnica y enfoque sensorial con la conferencia y cata titulada “Innovación frente a la adversidad. Una cata de supervivencia”, a cargo de Fernando Valenti, profesional vinculado a Radoux España y estudiante de la Etapa 2 del Master of Wine. Valenti puso el foco en la capacidad del sector para responder con conocimiento, precisión y adaptación a contextos cada vez más exigentes. La cata se convirtió en una experiencia didáctica que demostró cómo la resiliencia puede medirse también en la copa. Para quienes deseen practicar catas técnicas, existen kits de cata de vinos profesionales que facilitan el análisis sensorial.

Cooperación como pilar de la resiliencia

La celebración de esta jornada en La Palma reforzó la idea de que la adaptación al cambio climático en el sector vitivinícola no depende únicamente de la investigación y la transferencia de conocimiento. Requiere, además, una cooperación estrecha entre administraciones, especialistas, bodegas, personal técnico y el propio territorio. La isla, que aún se recupera de la erupción volcánica de 2021, se erige como un laboratorio natural para ensayar modelos de viticultura resiliente.

Con iniciativas como esta, la Consejería de Transición Ecológica y Energía del Gobierno de Canarias consolida la Red Canaria de Reservas de la Biosfera como un instrumento útil para anticipar riesgos climáticos, mejorar la resiliencia de las actividades económicas ligadas al territorio y poner en valor modelos de desarrollo más sostenibles. Estos modelos conectan la conservación del patrimonio natural con el conocimiento técnico y la capacidad de adaptación de las islas ante la nueva realidad climática.