Astronomía, conciertos y alta cocina entre viñedos: nueve planes para redescubrir el enoturismo español este verano

El enoturismo ya no consiste en hacer una visita rápida a las barricas y terminar con una cata de cortesía. Durante mucho tiempo, las bodegas españolas mantuvieron un esquema rígido, pensado casi en exclusiva para el comprador directo o para el aficionado con conocimientos técnicos. Ahora la realidad es muy distinta: los proyectos vitivinícolas abren sus paisajes, su arquitectura y sus espacios de trabajo a disciplinas como la música en directo, la gastronomía de autor, el arte contemporáneo y hasta la astronomía.

Las denominaciones de origen más relevantes del país han transformado sus instalaciones para acoger festivales, exposiciones y menús degustación. Antiguas naves industriales, catedrales del vino y fincas de diseño se convierten en escenarios donde el vino se explica desde otras miradas. Estas son algunas de las propuestas más sugerentes para los próximos meses.

“Ya no basta con llenar la copa: la nueva generación del vino invita a recorrer el territorio, escuchar historias y vivir el paisaje con todos los sentidos.”

1. Astronomía entre viñedos: tres citas con el eclipse

La influencia de la luna en el cultivo de la vid ha pasado de ser una creencia popular a convertirse en hilo conductor de experiencias divulgativas de primer nivel. Tres bodegas ofrecen este verano una manera diferente de mirar al cielo y a la tierra.

Vivanco, La Rioja: noche de estrellas y vino

En Briones, Vivanco ha diseñado una jornada con aforo limitado para 180 personas. El programa incluye un recorrido por el Museo de la Cultura del Vino y por la zona de elaboración, con explicaciones específicas sobre astronomía, biodinámica y el efecto de las fases lunares en el viñedo. La experiencia se completa con una ponencia divulgativa, actuaciones musicales, un almuerzo de seis pases maridado con vinos de gama alta y la observación del eclipse desde los jardines exteriores del complejo. Quienes quieran prepararse para la cita pueden consultar una guía de enoturismo en España y planificar así una ruta a medida.

Comenge, Valladolid: el último rayo en la Ribera del Duero

Bodegas Comenge traslada la actividad directamente a sus viñedos de Curiel de Duero. La propuesta combina vinos ecológicos, propuestas gastronómicas y música en directo, además de gafas homologadas para seguir el fenómeno astronómico. La fase de totalidad coincidirá con el atardecer en este enclave de la Ribera del Duero, un momento que promete una atmósfera especialmente emotiva.

Perelada, Gerona: una mirada técnica en el Alto Ampurdán

En Perelada apuestan por un enfoque más instructivo. La jornada arranca con una visita a su bodega de arquitectura contemporánea y continúa con un monitor acreditado por la Fundación Starlight. Después llega el turno de una degustación de productos locales y vinos ampurdaneses, con música en directo y una simulación audiovisual en el auditorio que complementa la observación de la fase parcial del eclipse visible en la zona. Para no perderse ningún detalle, unas gafas de eclipse homologadas resultan imprescindibles.