El enoturismo madrileño despega: inteligencia artificial y digitalización para 44 bodegas de la ''Toscana madrileña''

Pocas escenas resultan tan habituales como la de un madrileño o un turista solicitando un vino de Rioja o Ribera del Duero en la barra de cualquier bar de la capital. Sin embargo, lo que sigue siendo casi una excepción es pedir un vino con Denominación de Origen Madrid. Aunque parezca sorprendente, la Comunidad de Madrid alberga 53 bodegas que elaboran más de 200 marcas diferentes, repartidas por 25 municipios que en su mayoría no alcanzan los 20.000 habitantes. Estas bodegas se agrupan en cuatro subzonas de la D.O.: Arganda, Navalcarnero, El Molar y San Martín de Valdeiglesias. Un producto que, según los propios viticultores, no tiene nada que envidiar a los caldos de otras regiones que suelen autodenominarse la ''Toscana española''.

Los bodegueros madrileños tienen claro que el principal escollo no es la calidad de su vino, sino el profundo desconocimiento que existe sobre él. Llevan años compitiendo contra denominaciones mucho más consolidadas, con una presencia arrolladora en restaurantes y grandes superficies. «No lo conocen. No tenemos la presencia en los restaurantes de Madrid y la idea de Rioja o Ribera la tiene todo el mundo muy inculcada con la ''Toscana española''. Pero quien viene se sorprende y cada vez funciona más el boca a boca», explica Eva Rodríguez, directora de la bodega Val Azul, situada en Chinchón.