Video Cinco claves para entender el presente y el futuro del vino español
La Barcelona Wine Week reunió a 26.000 visitantes y 1.350 bodegas, mostrando la fortaleza del vino español. Las tendencias actuales destacan la importancia del suelo para explicar el carácter del vino, junto al clima y la mano del viticultor. El factor humano fue protagonista, con sagas familiares que equilibran legado e identidad propia. La inteligencia artificial se usa en viñedos y bodegas para predecir enfermedades o gestionar clientes, pero siempre supervisada por personas. El vino sin alcohol crece como línea de negocio consolidada, respondiendo a hábitos más saludables. Finalmente, la forma de recomendar vino evoluciona: junto a críticos clásicos, ganan influencia blogs y redes sociales, donde contar la historia detrás de la copa es esencial.
Fuente de la noticia original y creditos de la foto: https://www.elcorreo.com/culturas/gastronomia/cinco-claves-entender-presente-futuro-vino-espanol-20260221090006-ntrc.html
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Video Cinco claves para entender el presente y el futuro del vino español
Contenido original en https://www.youtube.com/watch?v=QIejEjv9RV8
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